Ya que hemos llegado a la primavera y siempre estamos buscando algo dulce y frio, que puede resultar mejor que un mouse de yogurt griego bajo en grasas.
No solo lo cremoso de este tipo de yogurt nos dará un mouse increíble, sino que al hacer esta facilísima salsa de fresas, tenemos un postre perfecto para cualquier tarde. Además de ser una excelente fuente de antioxidantes y proteína, el sabor neutro de el mouse nos permite combinarlo con cualquier salsa o fruta que queramos, de esta manera podemos adaptar o cambiar este postre a nuestro antojo.
Ingredientes Mouse
- 1/2 litro de yogurt Griego bajo en grasa
- ¼ de taza de leche light o de almendras
- 1 sobre de grenetina sin sabor o 7gr de grenetina
Ingredientes salsa de fresa
- 1 taza de fresas peladas y desinfectadas
- ¼ de taza de Splenda o Stevia (si quieres que tenga una sustancia mas como caramelo puedes usar azúcar BC )
- ½ taza de jugo de naranja natural con pulpa
- 2 cucharadas de canela
Preparación:
Mouse:
- Pon en la batidora el yogurt griego y la leche light. Bate por unos 5 min hasta que ambos se incorporen y quede una mezcla cremosa
- En media taza de agua caliente pon la grenetina y revuelve hasta que no tenga grumos, una vez que logres esto agrega lentamente media taza de agua fría.
- Ahora incorpora el agua con grenetina en el yogurt y bate por unos 3 min.
- Pon el mouse en un recipiente y refrigera por unas 3 horas.
Salsa
- En la licuadora pon el jugo de naranja y las fresas, licua esto hasta que no queden pequeños trozos de las fresas.
- Pon una olla pequeña a fuego alto y vierte el puré que resulto de las fresas y el jugo de naranja.
- Conserva a fuego alto hasta que empiece a hervir.
- Una vez que empiece a hervir ponlo a fuego bajo y coloca el Stevia y la canela al gusto.
- Si gustas puedes agregar algo de jengibre.
- Deja hervir por unos 10 a 15 min hasta que quede ligeramente espeso (al enfriarle se volverá mas espeso).
Ahora solo desmota el mouse del molde y agrega la salsa que desees. También puedes poner algunas moras o fresas crudas extras.
Receta/ 📸: Daniel Nicolas
